Moules-frites en Écosse, c’est possible!

C’est possible de manger des moules et des frites, comme en Belgique, et tout cela à Glasgow, dans le confort de notre appartement… Et c’est pas bien compliqué, si on prend des moules précuites à la crème et à l’ail, et des frites à cuire au four, bien une petite vingtaine de minutes et le tour est joué! Pour la petite histoire, la première fois que j’ai mangé des moules précuites, c’était quand j’étais assistant de français dans un collège de Glasgow. Une de mes profs m’avait proposé d’assister à une présentation des produits de la mer pour les enfants de l’école. Cette présentation, organisée par l’association des producteurs de produits de la mer, contenait une partie dégustation. Et comme c’était en Home Economic (Arts ménagers), bien tous les produits en dégustation étaient cuits devant nos yeux. C’est ainsi que j’ai découvert les moules cuites et mises sous vide d’air… Le goût est plutôt pas mal, on sens pas spécialement de différence avec les moules qu’on cuit nous même, et il y a un sacré gain de temps! Le seul souci avec ça, c’est qu’on choisit pas spécialement comment elles seront assaisonnées… Mais bon, ail et crème est parfait! Bref, ce fut un sacré bon repas!

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