Gratin de courgette, saucisse et pâtes.

Pour le dernier article culinaire de la semaine, un plat simple.

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Pour une personne, il vous faut:

- 2 saucisses de porc,

- une courgette coupée en batons

- de l’ail

- 200g de tomates coupées

- 100g de pâtes

- de la mozzarella

Coupez les saucisses en petits morceaux. Faites les cuire dans une poêle avec un peu d’huile, pendant 8 minutes. Ajoutez les courgettes, laissez dorer pendant quelques minutes. Versez les tomates coupées, assaisonnez et cuisez à feu vif pendant 5 minutes. 

Simultanément, faites cuire les pâtes. 

Puis versez dans un plat à gratin et ajoutez la sauce ainsi que la mozzarella coupée en petits morceaux. Grillez au four pendant 5 à 10 minutes. Régalez-vous avec un peu de parmesan rapé!

Saucisse et haricots en une casserole.

Cette recette est non seulement modique mais aussi ultra-facile.

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Pour une personne, il faut:

- un demi-oignon,

- deux grosses saucisses de porc

- de l’ail

- une petite conserve d’haricots rouges

Dans une casserole, chauffez de l’huile, faites les saucisses avec l’oignon pendant une petite dizaine de minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient bien dorées. 

Ajoutez l’ail avec la conserve d’haricots rouges, ajoutez un peu d’eau. Mélangez le tout et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. Salez et poivrez et servez avec du persil et dégustez!

Spaghetti au bacon super fumé.

Encore une recette pas chère trouvée sur BBC Goodfood.

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Pour une personne, il faut:

- 100 g de spaghetti

- 50 g de lard

- un demi-oignon

- peu d’ail

- du paprika fumé en poudre

- une conserve de tomates coupées (200 g)

Faites cuire les spaghetti. Parallèlement, faites cuire le lard coupé en dés dans un peu d’huile, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, pendant 3-4 minutes. Ajoutez un oignon, laissez cuire à feu vif pendant 3-4 minutes supplémentaires, ajoutez le paprika et l’ail et cuisez pendant une minute.

Versez les tomates, faites cuire à feu vif pendant 5 minutes. Une fois que la sauce est épaissie, versez les pâtes dans la poelle et servez avec du parmesan. Un régal! 

Kedgeree.

Le Kedgeree est un plat indien apporté au Royaume Uni par les colons. C’est traditionnellement un plat avec du poisson, du riz, un oeuf et du curry.

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Pour une personne, il faut: 

- 70 grammes de riz long

- un demi-oignon finement coupé

- un peu d’ail

- 100 grammes de poissons (haddock/saumon…)

- du curry en poudre

- de l’huile d’olive

- le jus d’un citron

- un oeuf

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps-là, faites dorer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile, ajoutez le poisson avec la poudre de curry, laissez cuire pendant 5 minutes. 

Ajoutez le riz dans la poelle et faites revenir à feu vif, mélangez bien, ajoutez le jus de citron, pendant 1-2 minutes. 

Portez de l’eau à ébullition et pochez l’oeuf. Ajoutez-le sur le riz dans l’assiette. Bon appétit. 

Spaghetti carbonara aux saucisses et broccoli.

Semaine spéciale recettes. Quelques jours après la semaine du goût, je vous propose une sélection de recette que j’ai expérimenté ces derniers jours. Un point commun, ce n’est pas cher. Etant en mode vache maigre, je me suis lancé à la recherche de recettes modiques et britanniques, histoire d’adapter les aliments locaux. Oui, parce que parfois dans les recettes françaises, sur Marmiton par exemple, il est bien difficile de trouver certains aliments. Et surtout, certains aliments n’ont pas le même prix! Et puis, j’ai changé de super marché, je vais à Lidl. Question qualité prix, c’est vraiment un bon deal. Les produits sont frais et de qualité… et on trouve de tout! Pour finir, voici un des sites qui m’ont inspiré: BBC Goodfood.

Pour en venir à la recette du jour. Les fameux spaghetti à la carbonara avec saucisses et broccoli. Idéale en cas de restes.

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Désolé pour la qualité de la photo. La lumière n’était pas idéale dans la cuisine!

Pour une personne, il faut:

- 100 g de spaghetti

- 3-4 têtes de broccoli

- une ou deux chipolatas

- de la crème fraiche

- un oeuf

- du parmesan

- sel/poivre

Pour commencer, coupez les saucisses en petits tronçons et faites les griller. Parallèlement, faites cuire les spaghetti. Ajoutez les broccolis dans l’eau des pâtes.

Mélangez l’oeuf, le parmesan rapé, le sel et le poivre dans un bol. Réservez. 

Ajoutez l’ail émincé aux saucisses, faites attention à ce qu’il ne brunisse pas. Retirez du feu. Quand les pâtes et le broccoli sont cuits, ajoutez-les aux saucisses puis ajoutez la sauce. Mélangez de façon à ce que l’oeuf cuise un peu.

Servez chaud avec un peu de parmesan.

Ed Sheeran à l’O2 Arena.

Je suis allé voir Ed Sheeran lundi dernier. J’étais parmi les 20.000 personnes à assister à ce concert. Ed Sheeran était seul, avec sa guitare et ses pédales qui permettaient d’enregistrer et de mixer en temps réel. En chantant et rapant, il nous a offert toute l’étendue de son talent. La scène était habillée d’une petite vingtaine d’écran qui bougeaient de haut en bas, tour à tour montrant Ed Sheeran, puis des scènes enregistrées… C’était assez fantastique. Certains ont trouvé ça tellement extra, qu’ils en ont profité pour faire des demandes en mariage. Cinq couples ont sauté le pas! C’était assez amusant… Même Buzzfeed en a parlé! Pour ce qui est du concert, c’était pas mal! Je ne suis pas un grand fan de l’artiste, mais je ne renie pas son talent…

(Désolé pour la qualité pourrie des photos! L’iPhone n’est pas un appareil photo, je répète, ce n’est pas un appareil photo!)

Orange is the New Black.

Orange is the New Black est une des séries produites par Netflix et diffusées en intégralité dès le départ. N’ayant rien à faire, un jour, je me suis lancé dans le visionnage intensif de cette série, ou plus précisément, au binge watching. Bref, j’ai absorbé les deux saisons en moins de temps qu’il fallait pour dire ouf! Au rythme de quelques 6 épisodes par jour, j’en suis venu à bout assez rapidement. Et pour être honnête, l’idée me plaisait. Une femme, Piper Chapman, incarcérée pour blanchissement d’argent pour un fait qui remonte à dix ans, se retrouve face à son passé mais aussi entourée de personnages tous plus intéressants les unes que les autres. Loin du drama triste, cette série ne manque pas d’être drôle, l’humour n’y est pas absent loin de là. Tout y est montré, la promiscuité, le sexe, la nudité, la crudité… ainsi que tout une partie assez politique sur le sort réservé aux prisonniers. La série est basée sur des faits réels, Piper Kerman est même consultante sur la série. Vraiment une série à ne pas manquer.

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Écossais impatient, artiste du samedi, geek à plein temps, cinéphile à ses heures, photographe à la petite semaine et fièrement gay.

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